Вот как готовить гречку — ужин №1, который лучше котлет.

Этот рецепт показывает, как гречка может стать главной звездой на кухне. В сочетании с нежным куриным фаршем и пряно-томатной поджаркой получается невероятно вкусный и сочный ужин. Такие котлеты съедаются быстрее, чем классические мясные, и гарантированно понравятся даже детям. Идеально для семейного стола — просто, недорого и очень аппетитно.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• гречка — 1 стакан;
• вода — 2 стакана;
• соль — щепотка;
• фарш куриный — 500–600 г;
• лук — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• приправы — соль, черный перец молотый, хмели-сунели — 1 ч. л., карри — 1 ч. л.;
• мука — для панировки;
• масло — для жарки.

Для поджарки:

• морковь — 2 шт.;
• томатная паста — 2–3 ст. л.;
• вода — 1 стакан;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• масло — для обжаривания.

Способ приготовления

Гречку промыть, залить водой, подсолить и варить до готовности. Остудить.

Фарш и гречка. Фото: gospodynka.com.ua

В фарш добавить гречку, мелко нарезанный лук, яйца, специи. Хорошо перемешать фарш. Сформировать котлеты, обвалять в муке.

Жареные котлеты. Фото: gospodynka.com.ua

Обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом до золотистой корочки.

Томатный соус. Фото: gospodynka.com.ua

Для поджарки: обжарить лук до мягкости, добавить тертую морковь, затем томатную пасту, сахар, специи, воду. Перемешать, довести до кипения.

Готовое блюдо. Фото: gospodynka.com.ua

Выложить котлеты в соус, тушить под крышкой 10–15 минут, периодически переворачивая и поливая соусом. Подавайте горячими, с зеленью или овощами.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается, из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.