Serowy placek ze szpinakiem z ciasta filo — minimum wysiłku.

Placek z filo o smaku prawdziwej przyjemności

Ten placek wygląda efektownie, szybko się go przygotowuje, a smak to prawdziwa przyjemność. Minimum wysiłku i znanych składników — i na stole danie, które pasuje zarówno na śniadanie, jak i na świąteczne podwieczorki. Wszystko, co potrzebne, to ciasto filo, trzy rodzaje sera, szpinak i trochę wyobraźni.

Przepis opublikowano na kanale YouTube .

Będziesz potrzebować:

• ser twarogowy lub ricotta — 200 g;
• bryndza, feta lub suluguni — 200 g;
• ser twardy — 100 g;
• ciasto filo — 1 opakowanie (około 400 g);
• szpinak — 150–200 g;
• jajko — 1 szt. (do posmarowania);
• masło — 50 g;
• pieprz czarny, sól, czosnek suszony — do smaku;
• sezam — do posypania.

Jak przygotować

Wymieszać w misce ser twarogowy, pokruszoną bryndzę i starty ser twardy. Dodać pokrojony szpinak (świeży lub wcześniej rozmrożony), doprawić solą, pieprzem i czosnkiem suszonym.

Roztopić masło. Arkusz ciasta filo położyć na stole, posmarować masłem. Na brzegu położyć część nadzienia i zawinąć w długi rulon. Powtórzyć z pozostałymi arkuszami.

Uformować placek w kształcie ślimaka — zacząć od jednego rulonu.

Zwinąć spiralnie w centrum formy (średnica 24 cm), następnie owinąć kolejnymi rulonami.

Posmarować wierzch ubitym jajkiem, posypać sezamem.

Piec w temperaturze 180 °C przez około 30–35 minut — do złotego koloru.

Wcześniej pisaliśmy o przepisie na leniwe pierożki z puree ziemniaczanego — ciasto lekkie i puszyste.

Również pisaliśmy o odpowiednim cieście na pierogi — nie rozgotowuje się i nie klei.

Jeszcze pisaliśmy o najlepszym przepisie na ciasto do uszek — nigdy się nie rozgotowują.