Кабачки + картопля — вечеря, яка смачніше за голубці та вареники.

Рецепт цієї страви - справжня знахідка, коли в холодильнику "майже нічого", але хочеться смачно поїсти. З кабачків, картоплі і яєць виходить ніжна, рум'яна страва, яку можна подавати як пиріг або як гарячу закуску. Додавання сиру й шинки робить її ще смачнішою.

Рецепт був опублікований на сайті Gospodynka.

Вам знадобиться:

• кабачок — 1 шт.;
• картопля — 4 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• яйця — 4 шт.;
• шинка — 80 г (за бажанням);
• твердий сир — 80 г (за бажанням);
• олія — для смаження;
• сіль, перець — до смаку.

Спосіб приготування

Нарізати кубиками кабачок, картоплю, цибулю та часник. На розігрітій олії обсмажити цибулю до прозорості. Додати кабачок і картоплю, тушкувати декілька хвилин до м'якості.

Посолити, поперчити, додати часник, перемішати й прогріти ще хвилину. В мисці збити яйця з дрібкою солі. Додати овочеву засмажку, добре перемішати.

На чисту сковорідку знову налити трішки олії, викласти половину яєчно-овочевої суміші. Зверху розкласти шматочки шинки й сиру. Накрити другою частиною суміші, розрівняти ложкою.

Готувати під кришкою на слабкому вогні 10 хвилин, поки низ не підрум'яниться. Потім перевернути заготовку й готувати ще 5 хвилин до готовності. Подавати гарячою.

Раніше були опубліковані рецепти таких страв, як ліниві пиріжки на картопляному пюре, правильне тісто для пельменів та найкращий рецепт тіста для вареників.

Запропонований рецепт був опублікований на сайті Gospodynka і пропонує швидкий та простий спосіб приготування вишуканої страви на основі кабачків, картоплі та яєць з можливістю додання сиру й шинки для більш насиченого смаку. Ця страва може бути як головним блюдом, так і смачною закускою.